top of page
СОСИСКИ В ТЕСТЕ

— 250 г слоёного теста без дрожжей

— 4 сосиски стандартного размера

— подсолнечное масло

— лимонный перец

— кунжут

— перья зелёного лука

Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться.

Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. Правда, это не всегда помогает — я всё равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась. 

Отварила в течение 5-7 минут после закипания воды.

Слила воду, дала сосискам остыть. Затем сняла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.

Оттаявшее слоеное тесто (в принципе, можно взять и дрожжевое) раскатала в прямоугольник не очень тонко. Острым ножом сделала прорези, не доходя до верхнего и нижнего края по сантиметру. 

В таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.

Теперь пришло время сосисок. Каждую половинку я пропустила через надрезы, используя технику «плетёный коврик». 

Сверху я смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, который ко мне прилетел из Америки :) А также моим любимым кунжутом.

Отправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут.

 

Лопаточками переложила всю эту «конструкцию» на доску.

 

Посыпала порезанным зелёным луком.

bottom of page